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亳州市海川蛋制品有限公司
刘通 :18856788782
地 址:亳州市紫苑路1283号
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蛋黄粉的指标 |
作者:admin 浏览量:11866 发布时间:2011/9/6 |
1. 感官指标
粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。
2.卫生指标
项目 检验指标
细菌总数, 个/克 ≤5000
大肠菌群, 个/100克≤30
致病菌(系肠道病菌) 不得检出
3.理化指标
项目 检验指标
水分(%) ≤4.0
脂肪(氯仿法)(%) ≥60
蛋白质(%) ≥30
游离脂肪酸(%) ≤4.0
汞(mg/kg) 0.03
备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液 |
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